屯京拉麵, 台湾正德村的拉面餐厅
TONCHIN是台北正德村的一家拉面餐厅，采用玻璃幕墙的用餐室和现代家具，供应东京风味的面食。菜品有两种分量，全天供应。
这家餐厅最初是东京拉面连锁店的分支，将其食谱和做法直接带到台湾。随着时间推移，原有的配方根据当地口味做了微调。
TONCHIN将东京拉面文化带到台湾，同时调整口味以适应本地人的喜好。餐厅里常有慢慢吃、把汤喝得一滴不剩的常客。
餐厅位于敦化南路上，接受信用卡。每天营业，所以在附近时顺道来访很方便。
鱼粉直接揉进面条面团中，而不是在餐桌上作为配料添加，这使得面条从一开始就具有不同的特质。辣汤底也是以焦糖洋葱为基础，这是大多数拉面店省略的步骤。
地址
No. 141,Section 1, Zhongshan N Rd, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 10491
营业时间
11:00-23:00
GPS 坐标
25.05185,121.52274
最近更新
2026年8月30日 23:41
