L'office, 位于巴黎第九区的法国餐厅
L'office 是一家位于巴黎历史街区的法国餐厅,内部装饰简洁现代,淡绿色墙壁、白色瓷砖吧台和精心挑选的设计灯具。空间开阔明亮,座位布置简约,食客可以近距离看到厨房的工作。
这家餐厅在夏尔·尼基蒂茨的新管理下进行了改造,重塑为一个具有自身特色的当代餐饮概念。这一转变标志着转折点,重新定义了这家餐厅,并使其走上了新的道路。
这家餐厅使用时令法国食材,以出人意料的方式烹饪,将传统与现代技法融合。食客可以体验到以当地食材和创意组合为核心的当代法式烹饪。
餐厅交通便利,内部布局使得从大多数餐桌都能清楚看到厨房。氛围随意,即使没有预订也很容易找到合适的座位。
主厨会制作令人惊喜的融合菜肴,比如泰式虾配椰子汤和黑色膨化米饼。这种远东与法国元素的结合,使这家餐厅拥有独特的烹饪风格,与传统做法截然不同。