Shan Nay chicken, 台湾的鸡肉餐厅
山内鸡肉是南机场夜市的一家鸡肉餐厅，主打蒸鸡，鸡皮有弹性，肉质鲜嫩多汁。这道菜是在摊位现点现做的。
这家餐厅自在南机场夜市开业以来，一直使用台湾传统的蒸制技术，这些技术随着时间的推移一直保持一致。这种悠久的烹饪方法塑造了今天这道菜的味道。
这个空间反映了台湾的夜市饮食文化，摊主专注于完善一道招牌菜，而不是提供广泛的菜单。这种方法塑造了人们在这些热闹场所中饮食和评价食物的方式。
摊位位于市场的第3位，上午11点开门，当天食材用完后打烊。只收现金，请携带硬币或纸币，并早点到以免错过。
米其林指南认可了这个街头小吃摊独特的鸡肉制作和口感组合。市场上很少有摊位能实现鸡皮弹性和肉质嫩度之间的平衡。
地址
No. 20-3號,Lane 307, Section 2, Zhonghua Rd, Zhongzheng District, Taipei City, Taiwan 100
GPS 坐标
25.02907,121.50588
最近更新
2026年8月30日 23:41
