Tibetan Momos, 法国斯特拉斯堡大街上的一家餐厅
Tibetan Momos 是位于大街上的一家餐厅,供应手工制作的饺子,馅料有肉类或蔬菜。每份都附有自制酱料,用餐空间有意保持简洁。
这家餐厅于2016年开业,为斯特拉斯堡的居民带来了第一口正宗的藏餐。创始人希望将家乡的地区菜肴和烹饪方法带到法国。
momo 这个名字源自藏语,指的是喜马拉雅地区几个世纪以来一直制作的饺子。如今这里人们的吃法遵循着这一古老传统:简单、直接、不讲究。
餐厅座位有限,在繁忙时段,尤其是周末,可能会坐满。建议早点到,或者灵活安排用餐时间。
每只 momo 都是手工捏制,经验丰富的厨师只需看褶子就能分辨是谁包的。这手工不仅是传统,也是品质和自豪的标志。