陶板屋, 台湾長安村的餐廳
陶板屋是一間兩層樓的融合料理餐廳，巧妙結合日式烹調手法與在地食材。內部空間融合傳統木造建築、幾何造型與繽紛的設計元素，營造出溫馨而用心的用餐氛圍。
這個地方出現於日式烹調方法開始系統性地與台灣在地食材結合的初期。它代表著該地區開始發展自身烹飪方向，而非僅是遵循既有食譜的時刻。
這間餐廳的廚房以台灣觀點詮釋日式料理，融合傳統技法與在地食材和風味。可以看出這裡已成為一個讓訪客同時品嚐日本與在地料理思維的場所。
從長安村的主要街道即可輕鬆抵達，交通便利。建議提前訂位，尤其是在假日有許多遊客到訪時。
招牌菜之一是以昆布醃漬的牛肉，以高溫烘烤鎖住肉汁，並在表面形成酥脆的蒜香層。這種烹調方式不同於傳統日式做法，展現了這間廚房已發展出自身風格。
地址
112,Taiwan, Taipei City, Beitou District, Guangming Rd, 217號2F
营业时间
星期一-星期日 11:30-14:30,17:30-22:00
GPS 坐标
25.13629,121.50398
最近更新
2026年8月31日 07:43
