Aquar'Aile, 法国加来的高级餐厅。
Aquar'Aile 是一家位于四楼的精致餐厅,可俯瞰多佛海峡。窗外是北海和英国海岸线,用餐区也因此成为体验的一部分。
这家餐厅由勒罗伊家族于1992年7月创立,在厨师菲利平·勒罗伊的领导下,逐渐成为公认的美食目的地。这一演变展示了当地餐馆如何随着时间的推移获得更广泛的认可。
这家餐厅将传统法式烹饪与现代诠释相结合,每月更换菜单,展示当地海鲜和时令食材。这种做法体现了厨房对当地物产和该地区海洋身份的重视。
餐厅大部分晚上和周日午餐时段营业,服务时间因日而异。建议提前预订以确保有座位。
厨房制作特色菜肴,如龙虾砂锅和盐焗海鲈鱼,每道菜都运用精准的技艺。这些创作体现了餐厅对细致工艺的执着。