AO Izakaya, 法国巴黎第九区的日本餐厅
AO居酒屋是位于巴黎第九区的一家日本餐厅,分上下两层,各有特色。底层是开放式厨房,可以看到厨师们工作;上层铺着木质护墙板,到处陈列着清酒瓶。
这家餐厅坐落在奥林匹亚剧院附近,这一位置使其得以向巴黎食客介绍地道的日本烹饪方法。位于歌剧区的这个环境将这家餐厅与该地区不断发展的美食潮流联系起来。
这家店体现了日本居酒屋的传统,小份分享菜肴和饮品营造出一种社交用餐体验。空间布局自然鼓励客人聚在一起,以轻松的方式共享美食。
厨房每天中午12:00至14:30供应午餐,晚餐时段为19:00至22:30。餐厅仅在上述时段营业,请在这些时间内安排到访。
两位专业厨师在厨房并肩工作,各自在不同菜品的准备上发挥专长。一位专注于融合料理,另一位则专注于寿司和刺身。