Smoke & Dough, 位于英格兰利物浦的利物浦一号购物中心内的餐厅
Smoke & Dough 是一家位于利物浦一号购物中心内的餐厅,融合了美式烧烤和意大利美食,每张餐桌都配有内置的炭火烤架。食客从精选的肉类和海鲜菜单以及意大利配菜和开胃菜中选择,在整个用餐过程中在桌边自行烹饪。
该餐厅于2019年在一处以前用作自助餐厅的空间开业,向这座城市引入了桌边炭火烤架的新概念。这种用餐模式为利物浦的餐饮场所带来了肉类烹饪的新方法。
这家餐厅将美国烧烤传统与意大利美食相结合,打造了一种互动式用餐体验,让每张桌子都成为烹饪过程的一部分。这种互动方式将用餐转变为一种共享活动,而不是被动的体验。
这家餐厅位于利物浦一号购物中心内,交通便利,附近有停车场和公共交通。建议提前预订,尤其是在傍晚和周末,此时该地点吸引更多食客。
桌边烧烤的概念在英国并不常见,其灵感来自美国和亚洲的烧烤传统,并针对英国餐厅环境进行了调整。这种互动式烹饪方法在城市中仍是少数几个例子之一。