Die Waid, 苏黎世的餐厅
Die Waid 餐厅位于洪格贝格,海拔 546米(1,791英尺),可俯瞰苏黎世、苏黎世湖和格拉鲁斯阿尔卑斯山。餐厅设有两个不同烹饪风格的用餐区,并且完全无障碍,方便轮椅使用者进出。
这家餐厅经过几代人的发展,成为当地食客的聚会之地,并且是苏黎世最高的石窟餐厅之一。它长久的存在反映了传统的提契诺美食如何得以保留,同时厨房也扩展到包括其他烹饪风格。
餐厅的一个区域供应时令瑞士菜,另一个区域供应亚洲炒菜,两者都采用当地食材并迎合当地口味。这种分厨房的做法显示了传统地方菜肴如何在不同的影响下持续演变。
餐厅的营业时间有限,因此游客应提前规划,确保与开放时间相符。建议提前预订,尤其是在周末,无障碍设施使所有宾客都能轻松进出和移动。
夜幕降临后,餐厅变成了观赏城市灯火的观景台,苏黎世在餐厅窗外大约 140 米的下方展开。这种效果让晚间访问变得特别,城市景观不断变化,令人目不暇接。