Karczma u Jana, 波兰扎切尔涅的餐厅
卡尔奇马·乌·亚纳是波兰扎切尔涅的一家餐厅,位于一座带有当地建筑特色的木制建筑内。餐厅大厅可容纳约150位客人,并展示了波德卡尔帕切地区建筑技艺的典型特色。
这座建筑采用了波德卡尔帕切地区山地建筑中代代相传的建造技术。这些传统方法至今仍决定其外观。
这家餐厅保留了波兰在婚礼庆典上用面包、盐、水和伏特加迎接新婚夫妇的传统。这些迎接仪式至今仍是当地婚礼习俗的一部分,并在此地定期举行。
这家餐厅每天从早上营业至深夜,厨房可为约5至6人以上的团体提供特别菜单。请预留充裕的用餐时间,尤其是当有较大团体用餐时。
菜单上有区域特色菜,如 Moskale,一道使用当地奶酪制作的传统高地美食,这种奶酪在本地区很少见。这种食材赋予菜肴独特的风味,使其在其他地方难以找到。