Pasta Fresca Naldi, 意大利博洛尼亚的新鲜意面餐厅
Pasta Fresca Naldi 是一家每天用传统手艺手工制作意面的餐厅。菜单上有肉馅和奶酪馅的意式饺子等特色菜,价格实惠。
这家餐厅位于博洛尼亚的美食区,延续着艾米利亚-罗马涅地区数百年来的意面制作传统。这些做法建立在该地区世代相传的手工艺方法之上。
意面菜肴体现了当地食谱,食材来自本地区,并由工匠世家代代相传。您可以体验到那些让这些传统延续下去的人们的日常工作。
这个地方最适合午餐时间前往,那时厨房正在运作,菜品新鲜出炉。营业时间有限,去之前请查看时间表。
这家餐厅直接从博洛尼亚的早市采购食材,并在几小时内将其制成新鲜意面。这种快速处理使当地食材的风味得以完好保留。