Border Cafe, 美国特拉华州纽瓦克的一家餐厅
边界咖啡馆是特拉华州纽瓦克的一家休闲餐厅,将墨西哥和美国烹饪融为一体。菜单包括墨西哥卷饼、塔可、安奇拉达,以及经典美式汉堡和其他招牌菜。
这家餐厅的历史可以追溯到何塞·克里奥尔的想法,他在20世纪30年代从墨西哥移居到路易斯安那州。他将墨西哥烹饪方法与南方美国饮食传统相结合,创造出一种烹饪风格,成为这家餐厅的基础。
厨房每天制作新鲜的玉米饼,为每道菜增添自制品质。使用来自得克萨斯州的牧豆树木进行烧烤,为肉类菜肴增添了烟熏风味。
边界咖啡馆位于一栋零售建筑内,在纽瓦克地区很容易找到。团体最好提前预订,因为可以为大型聚会安排私人用餐区。
每周日,厨房团队都会尝试新的墨西哥和南方风味组合,这些组合不会出现在常规菜单上。常客经常围绕这一每周传统计划他们的探访,以品尝他们以前没有尝试过的东西。