U Caseddu, 法国波尔托韦基奥的披萨店。
U Caseddu 是波尔托韦基奥的一家披萨店,提供用那不勒斯进口的面团和食材制作的拿波里披萨,以及地中海菜肴和当地特色菜。餐厅设有室内座位和室外露台,价格适中。
这家餐厅于1993年开业,位于波尔托韦基奥历史悠久的旧城区的一条小街上。其位置靠近热那亚门,这是古城墙的地标。
店名源于科西嘉语中“房子”一词,体现了与当地传统的联系。菜单展示了烹饪传统如何将区域食材与地中海影响融为一体,野猪肉和烤剑鱼等菜肴中可见一斑。
这家餐厅提供室内和室外用餐,可根据天气灵活选择。位于老城区,最好步行前往,需要经过狭窄的历史街道。
这家餐厅甚至连特制的披萨饼底也直接从那不勒斯通过长期合作的供应商网络进货。这种对那不勒斯正宗性的追求使其与依赖一般意大利产品的典型披萨店区别开来。