Domaine des Étangs, 法国利穆赞大区的酒店兼餐厅
Domaine des Étangs 是利穆赞大区的一家酒店兼餐厅,坐拥大片土地,内有池塘、林地和田野。场地中心矗立着一座经过修复的13世纪城堡,而曾经的马厩现在用作用餐区。
该庄园最初是一座13世纪的城堡,后来被改建为农场和马厩,用于农业用途。将其改造为酒店和餐厅是较为近期的发展,这一过程中保留了历史建筑。
餐厅专注于采用庄园花园和水域直接出产的食材烹制地方菜肴。烹饪风格通过时令食材和传统烹饪方式将食客与这片土地紧密相连。
餐厅在特定日期营业,具体用餐时间因星期而异。由于酒店地处偏远的乡村,建议您提前查询营业时间并预订。
该庄园拥有自己的池塘和湖泊,厨房所需的鱼类及其他水产直接取自这里。这种一体化方式使餐厅能够完全掌控许多食材的来源。