André, 法国瓦朗斯的餐厅
安德烈是瓦朗斯的一家餐厅,用餐空间以灰色和粉色为基调,各处悬挂着水晶吊灯。大窗户可以看到周围的花园,内部划分为不同的区域。
这家餐厅成立于1936年,当时安德烈·皮克在法国东南部的7号国道上开始了他的烹饪事业。经过几代人的努力,它不断发展,并持续影响着当地的餐饮传统。
这家餐厅体现了皮克家族的影响,每一代人都通过食谱和烹饪方法留下自己的印记。这种传承塑造了空间的利用方式和用餐者的体验。
餐厅装有空调,并为客人提供停车位。建议提前预订,并计划在厨房营业的晚间时段前往。
厨房制作布瓦贝斯冻和小龙虾vol-au-vent等菜肴,这些菜肴代表了皮克家族几代人的创新。这些特色菜展示了家族传统和烹饪技艺如何几十年来并肩发展。
