Din Tai Fung, 美国格伦代尔的餐厅
鼎泰丰是格伦代尔购物中心内的一家台湾餐厅,用手工捏制的饺子和面条菜肴,采用精确的传统技艺制作。开放式厨房设计让食客可以直接在用餐区观看厨师操作。
这家餐厅于1958年在台北以一家小面馆起家,后来发展为国际连锁。在数十年保持手工食品质量声誉之后,获得了米其林认可。
这里的厨师展示了世代相传的传统台湾烹饪方法。您可以亲眼看到这门手艺如何塑造厨房的特色以及您餐桌上的食物。
这家餐厅位于购物中心内,进出方便,停车位充足。用餐区对所有游客都很友好,方便到达和参观。
厨师们使用精确的计量,确保每个饺子都有恰到好处的馅料和汤汁。这种对细节的关注,游客可以通过开放式厨房的窗户观看整个过程。