Buddy's Restaurant & Pizzeria, 美国沃什特瑙县的披萨店
Buddy's Restaurant & Pizzeria 是沃什特瑙县的一家底特律风味披萨店,其披萨呈方形,饼底厚而松软,底部酥脆。店内设有宽敞的用餐区,配有现代家具和霓虹灯招牌。
这家店始于1946年,并推出了底特律风味的披萨,其独特的形状和口感改变了当地的饮食文化。这一创新使方形披萨成为地区饮食历史中的重要组成部分。
这家店通过其招牌酱汁保留了密歇根州的饮食传统,这种酱汁以特定方式将甜番茄、咸奶酪和意大利辣香肠融合在一起。这种口味组合世代以来一直是当地饮食文化的核心。
餐厅位于安娜堡萨林路(Ann Arbor Saline Road)的Meijer超市附近,每天营业。顾客可以选择堂食、外带或外卖配送。
每份披萨都采用特殊的堆叠方法,配料放在奶酪下面而不是上面。这样在专用钢盘中烘烤时,边缘会形成焦糖化的口感。