Osteria Pizzeria da Bartolo, 位于法国波尔多圣皮埃尔区的比萨店
Osteria Pizzeria da Bartolo 是波尔多的一家意大利餐厅，供应那不勒斯菜和约二十种比萨。餐厅位于福塞街，使用木火烤炉烤制所有比萨。
这家餐厅遵循传统的意大利烹饪技术，面团发酵过程长达36小时。这种方法起源于那不勒斯，并在这里保留下来，以保持比萨的正宗性。
菜单上有当地特色菜，比如用烟熏水牛马苏里拉奶酪、土豆和培根制作的科尔巴雷拉比萨。这些菜品体现了厨房如何调整意大利传统，以迎合常客的喜好。
餐厅每天从19:00营业到23:00，周四至周六延长至23:30。由于座位有限，建议提早到达或预订，尤其是在周末。
每个比萨都用手工拉伸的面团制作，并在温控木火烤炉中进行精确的烘烤步骤。从发酵到烘烤的整个过程大约需要90秒，赋予每个比萨独特的口感。
位置
地址
15 Rue des Faussets, 33000 Bordeaux, France
营业时间
星期一-星期三 19:00-23:00; 星期四-星期六 19:00-23:30; 星期日 19:00-23:00
电话
GPS 坐标
44.84038,-0.57059
最近更新
2026年8月31日 07:42
