Assaje, 意大利米兰的披萨店
Assaje 是伊索拉社区的一家披萨店,在明亮的用餐空间提供用认证食材制作的拿坡里披萨和现代时令创意菜。菜单包括意大利南部的传统街头小吃,并提供传统、创新和炸披萨等多种选择。
这家餐厅始于米兰,后来在意大利北部开设了更多分店,包括贝加莫、的里雅斯特和乌迪内。这一扩张反映了拿坡里披萨文化在该地区的传播。
这家餐厅通过其制作方法和食材选择来体现拿坡里披萨制作的传统,让食客坐在店里就能看到这门手艺。这种与意大利南部饮食文化的联系,体现在菜单的编排和桌上出现的食物上。
这家餐厅提供堂食和外带服务。午餐和晚餐时段会比较拥挤,选择人少的时候来可以避免长时间等待。
菜单上有传统的拿坡里街头小吃,如用格拉尼亚诺意面和贝夏美酱制作的弗利塔蒂纳,这些在城里其他地方很少见。这些意大利南部特色菜,除了标准的披萨之外,还能让人尝到正宗的地区风味。