La Mulata, 位于美国迈阿密海滩的古巴餐厅。
La Mulata 是一家古巴餐厅,供应传统的菜肴,如祖母风味的老衣服炖肉、Churrasco 三明治和正宗古巴三明治。餐点使用反映哈瓦那烹饪风格的食谱,在厨房新鲜制作。
厨房的烹饪方法和食谱源自1950年代的哈瓦那,延续了古巴家庭带到佛罗里达的技术。这些传统方法代代相传,并继续影响着今天的菜肴制作方式。
用餐空间带有古巴设计细节,墙上挂满了旧哈瓦那的照片。拉丁音乐在整个用餐过程中播放,营造出一种将游客与岛屿遗产联系起来的氛围。
这家餐厅全天欢迎客人,并接受主要信用卡,使访问灵活。空间可舒适地容纳即兴到访的客人和团体。
这家餐厅因将传统的古巴家庭食谱与现代烹饪方法相结合而荣获2024年旅行者选择奖。这一认可反映了厨房巧妙融合新旧烹饪技艺的能力。