The Boiling Crab, 美国洛杉矶县的 seafood 餐厅
The Boiling Crab 是洛杉矶县的一家海鲜餐厅,专门提供用辣酱煮制的海鲜。菜品装在大袋子里,包括小龙虾、龙虾、虾和帝王蟹,还有玉米、香肠和土豆。
这家餐厅由 Dada Ngo 和 Sinh Nguyen 于 2004 年在加登格罗夫创立,他们是受到德克萨斯州海鲜煮沸体验启发的越南裔美国人。它的成功带来了扩张和模仿者,帮助这种烹饪方式在南加州及其他地区传播。
这家餐厅由越南裔美国人创办,将路易斯安那风格的烹饪与自己的特色相结合。名称和概念源于海鲜煮沸传统,在厨房中融合了卡真和越南元素。
游客应穿着休闲,准备好用手吃饭并弄脏一点。餐厅在晚餐时段和周末会很忙,所以平日或白天早些时候去有助于避免长时间等待。
这家餐厅由从事渔业的人创立,他们在将愿景带到加州之前,在德克萨斯经历了第一次煮沸体验。这个个人故事体现在今天定义食物的卡真和越南风味的混合中。