I Masanielli, 意大利卡塞塔的比萨店
I Masanielli 是位于意大利卡塞塔的一家比萨店,采用工业风格的设计、木质家具和中性的色调,分布在两层楼上,设有多个用餐区。这种布局可以同时容纳众多食客,同时保持独立的空间,在餐厅各处营造出不同的氛围。
创始人 Francesco Martucci 在 10 岁时开始在叔叔的比萨店里学习手艺,在那里他学习了传统的比萨制作技术。这些早年经历为他后来创立自己的餐厅奠定了基础,并影响了他的整个职业生涯。
这家比萨店选用当地食材,如卡塞塔灰猪香肠和水牛马苏里拉奶酪,将食客与坎帕尼亚地区的农业传统联系起来。这些食材塑造了每一道菜肴,并反映了餐厅周围的当地农业社区。
由于餐厅在热门用餐时段会客满,尽管有两层楼的容量,建议提前预订。提前规划您的行程有助于确保在您偏好的时间有座位。
厨房采用多种烹饪方法,在不同温度下进行蒸、炸和木火烤制,从而提供多样化的比萨风格。这种技术上的多样性使菜单有别于典型的比萨店,并为食客提供更具实验性的选择。