Arcadia Restaurant, 希腊雅典马克里吉安尼的一家餐厅
阿尔卡迪亚是位于雅典卫城博物馆附近马克里吉安尼社区的一家餐厅,使用新鲜的当地食材、来自希腊生产商的优质肉类和特级初榨橄榄油烹制传统菜肴。菜单以伯罗奔尼撒地区的菜谱为主,特色菜随季节变化。
这家餐厅于1977年开业,至今仍位于雅典卫城博物馆对面。在数十年的经营中,它一直专注于提供伯罗奔尼撒地区的菜肴。
餐厅的名字源于伯罗奔尼撒的阿尔卡迪亚地区,其烹饪遗产体现在牛至炖山羊肉和克莱夫蒂科羊肉等菜肴中。这些地方特色菜在这里按照其原产地传统方法烹制。
餐厅位于雅典卫城地铁站附近,从博物馆步行即可轻松到达。全年供应午餐和晚餐,夏季还提供早餐。
这家餐厅的慕萨卡采用一种较古老的配方,不使用白酱汁,遵循历史上的希腊烹饪方法。这种版本与现代风格截然不同,展示了这道菜在早期是如何制作的。