Dukhi Ram Samose, 印度餐厅,位于印度德里罗希尼
Dukhi Ram Samose 是罗希尼的一家餐厅,用调味的土豆和豌豆填充传统萨莫萨,全天新鲜供应。食物制作简单,从柜台快速递出,顾客可以当场享用或带走。
这家店建立在北印度烹饪方法的萨莫萨制作传统之上,其历史可追溯到一个多世纪以前。这种食物制作方法代代相传,至今保持不变。
这个地方是邻里聚会的场所,当地人在早晚小吃时间顺道来买食物并聊天。人们自然而然地聚集在这里,作为日常生活的一部分,使其成为社区的社交中心。
餐厅位于住宅区的路边,步行即可轻松到达。价格从非常低的金额起,随时都可以负担得起一顿快餐或小吃。
每个萨莫萨都是单独制作,精心注意使外层达到完美的酥脆度。这种手工制作的方法在批量生产的产品中是找不到的,并且使每一批的味道都有明显的不同。