Seorae Korean Charcoal BBQ, 新加坡的韩式烧烤餐厅
位于狮城大厦的Seorae韩式炭火烤肉是一家桌上烧烤餐厅,专长于使用干草和橡木进行烟熏,提供黑安格斯西冷牛排和西班牙黑猪五花肉等肉类。食客在训练有素的员工指导下,在餐桌上自行烹制所选肉类。
该餐厅于2007年在韩国西来村创立,凭借植根于韩国烧烤文化的传统烟熏方法建立了声誉。它来到新加坡,将这一成熟的做法带到了新市场,同时保留了定义该品牌的原始技术。
该餐厅尊重韩国用餐习俗,通过平日午间的韩定食午餐服务,提供九种不同的韩式小菜以及主菜。这种做法体现了韩式用餐是一种分享多种口味和质地的体验。
该餐厅每天上午11:30至晚上10:00营业,提供有监督的烧烤时段,训练有素的员工会指导顾客准备和烹饪肉类。空腹前往,并留出时间听取员工的讲解,能让您充分享受这种动手体验。
这家店是新加坡首家将干草和橡木烟熏相结合的餐厅,这一技术在该市其他地方是找不到的。这种烟熏混合带来了独特的风味,使其有别于其他烧烤店。