Porto Fish & Chips, 罗马的海鲜餐厅
Porto Fish & Chips 是一家位于圣彼得大教堂附近普拉蒂区的海鲜餐厅,提供以经典和地中海风格烹制的新鲜鱼类。厨房将英式烹饪方法与意大利烹饪技巧相结合,呈现出融合两种传统于一盘的菜肴。
这家餐厅率先将英式炸鱼薯条带到罗马,同时将其与既有的意大利海鲜烹饪方法和当地食材相结合。这一概念是为了迎合这座城市日益国际化的游客而产生的,同时创造了一种不完全属于任何一种传统的事物。
菜单通过航海典故和工人传统来纪念罗马与海洋的联系,部分菜单以塑造该市海洋历史的历史性码头工人命名。这种命名营造出一种地方认同感,让用餐者在探索菜肴时感受到。
靠近圣彼得大教堂的位置使得在白天观光时很方便,休闲的环境适合在主要景点之间快速用餐。自助午餐形式简单,让你不用花太多时间就能品尝不同的菜肴。
菜单部分以罗马真实的历史工人角色命名,例如在港口和河流工作的码头装卸工和拖船操作员。这些引用巧妙地将您的餐点与真实的劳动人民和塑造城市过去的工作联系起来,而大多数游客从未意识到这些。