La Scierie, 法国拉布雷斯的一家餐厅
拉谢里是拉布雷斯的一家山地餐厅,坐落在一座改建的锯木厂内,供应当地特色菜肴,如荞麦可丽饼、拉克莱特奶酪和火锅,约有70个座位。
这座建筑最初是19世纪初的锯木厂,于1982年改建为餐厅。这一转变使工业建筑得以保留,并赋予了新的用途。
这家餐厅尊重孚日山脉的烹饪传统,提供以当地食材烹制的地区菜肴。食客可以在充满历史特色的空间中享用传统美食,体验这一山区地区的饮食文化。
餐厅周一至周二、周四至周六的17:00至21:30营业,约有70个座位。建议提前预订,尤其是在周末和旺季。
餐厅保留了原锯木厂建筑的元素,让人回想起这里的工业历史。这些建筑细节在原有的工艺与建筑当前的烹饪用途之间建立了联系。