Egesta Mare, 意大利卡斯特拉马雷德尔戈尔福的海鲜餐厅
埃格斯塔马雷是一家海鲜餐厅,位于意大利卡斯特拉马雷德尔戈尔福的海岸线上。菜单每天根据船只带回的渔获而变化。厨房用简单的西西里烹饪方式烹制新鲜鱼类和贝类。
这家餐厅源于几个世纪以来塑造了卡斯特拉马雷德尔戈尔福的渔业传统,这些传统定义了这里居民的生计。现代渔夫仍然带回与这个港口历来相同的渔获。
厨房遵循西西里家庭代代相传的食谱,用经过时间考验的方法烹制当地食材。每道菜都能品尝到与当地沿海传统的联系。
建议提前预订餐桌,因为晚上和周末餐厅会客满。餐厅靠近水边,可能会刮风,因此请根据季节适当着装。
这家餐厅直接与当地渔民合作,而不是通过中间商,这意味着有些菜肴只有在特定鱼类被捕到时才供应。这种与港口的直接联系使得每餐都取决于船只刚带回的渔获。