Glonojad, 位于波兰克拉科夫的素食餐厅
格洛诺亚德是克拉科夫市中心的一家素食餐厅,提供以植物为主的菜肴,菜单轮流更换,灵感来自世界各地的饮食传统。菜单包括咖喱、萨摩萨饺和卷饼等,均采用有机食材制作。
格洛诺亚德在克拉科夫素食餐厅还很少见的时候开业,帮助改变了当地人对植物性膳食的期待。它从一个小项目逐渐发展成为该市提供无肉餐饮的知名地点之一。
格洛诺亚德这个名字是一个有趣的波兰语词,意思是食藻生物,这为这个地方轻松、不拘谨的氛围定下了基调。客人往往在简单的木桌旁用餐时逗留,房间的感觉更像社区食堂,而不是正式餐厅。
这家餐厅靠近老城区,从克拉科夫市中心的大多数地方步行即可到达。一般不需要预订,但在繁忙时段提早一点到达,可以帮助您无需等待就能找到座位。
尽管不提供肉类,厨房却大量运用亚洲街头小吃技法,这在波兰的餐厅中是不寻常的组合。据称菜单上的一些菜肴在克拉科夫其他地方难以找到,使其成为好奇食客和坚定的素食者的目的地。