Mi Tierra, 西班牙巴塞罗那的哥伦比亚餐厅
Mi Tierra是巴塞罗那的一家哥伦比亚餐厅,供应bandeja paisa和tamales vallunos等传统菜肴。菜单上有米饭配肉、煎蛋、大蕉和玉米制品,均采用家庭烹饪方法制作。
这家餐厅通过几代人的家族经营,在巴塞罗那保持了正宗的哥伦比亚烹饪方法。对传统技艺的坚持使其成为寻求该地区地道食谱的人们的去处。
这家餐厅是巴塞罗那拉丁美洲社区,尤其是寻求家乡味道的哥伦比亚人的聚集地。它通过日常饮食,在居民与其烹饪传统之间架起了一座桥梁。
位置靠近巴达尔地铁站(5号线),乘坐公共交通很方便。餐厅每天营业,午餐时段提供套餐,方便快捷用餐。
这家餐厅专营tamales vallunos,这是一种用香蕉叶包裹鸡肉和猪肉的玉米面团制成的区域特色菜,传统上采用蒸制。这道菜代表了哥伦比亚考卡山谷地区特有的烹饪技法。