Roostica Pizzeria, 美国门罗县的披萨店
Roostica Pizzeria使用木柴烤炉,采用传统工艺和精选食材制作那不勒斯披萨。开放式厨房让客人可以亲眼目睹披萨制作的全过程。
这家餐厅的技术遵循传统那不勒斯方法,该方法于1998年被意大利政府认定为受保护的传统食品。这一认定凸显了这种制作风格在意大利美食中的重要性。
这里的披萨遵循严格的意大利烹饪标准,使用意大利李子番茄、水牛马苏里拉奶酪和特级初榨橄榄油等食材制作。游客可以看到这些传统食材如何融入每道菜肴。
餐厅采用开放式厨房,客人可以一边观看厨师工作,一边欣赏披萨的制作过程。由于披萨是手工制作,需要耐心等待一段时间。
菜单上有特制的罗托洛,里面塞满了意式熟火腿和乳清干酪,这些可不是随处都能吃到的。此外,还有自制的蒜香面包和藏红花烩饭球,完善了菜单。