Miramar, 西班牙兰萨的一家餐厅
米拉马尔是位于兰萨的海滨大道上的一家米其林两星餐厅,俯瞰着地中海和当地的码头。每道菜都经过精心摆盘,使用现代烹饪技术烹制新鲜食材。
主厨帕科·佩雷斯和他的妻子蒙特塞·塞拉将继承的家庭旅馆转变为获得米其林两星的烹饪胜地。这个地方从简单的宾馆发展成为加泰罗尼亚海岸最受尊敬的餐厅之一。
品尝菜单通过当地采购的食材和代代相传的烹饪方法,颂扬了当地恩波尔达的传统。游客可以体验到厨房如何与这个沿海角落的土地和海洋相连。
这家餐厅周三至周日供应午餐和晚餐,由于座位有限,必须提前预订。餐厅可俯瞰海滨,所以早到有助于确保用餐时能欣赏到美景。
这家餐厅经营着一家小精品店,出售新鲜面包、糕点、自制果酱和现场制作的鱼露。这种发酵鱼酱是一种古老的地中海食材,如今很少有地方还在用传统方法制作。