Chez Jeanne, 巴黎蒙马特的可丽饼店
舍·珍妮是蒙马特的一家可丽饼店,供应咸味的荞麦煎饼和甜味的小麦可丽饼,都是在大圆烤盘上制作的。菜单上两种都有,客人可以根据自己的喜好选择。
这家可丽饼店于1950年代开业,当时布列塔尼烹饪在整个巴黎和法国其他地区获得了认可。这一时期反映了人们对布列塔尼地区烹饪技艺的兴趣日益增长。
这家餐厅通过其馅料选择展示了布列塔尼的烹饪传统,从奶酪和火腿到地方特色菜。这种烹饪方式反映了当地人和游客如何与法国另一地区的食物建立联系。
这家餐厅在晚间营业,具体时间因星期而异,价格中等。游客应注意,确切的营业时间可能会有变动,建议在前往之前先确认。
烹饪区对客人开放,可以观看每个可丽饼从头到尾的制作过程。这种开放式厨房的方式显示了对传统制作方法的信心。