Sonny's, 美国佛罗里达州墨尔本的烧烤餐厅
Sonny's 是墨尔本的一家烧烤餐厅,擅长用橡木慢火熏制的肉类。菜单上有手撕猪肉、牛胸肉和排骨,搭配传统的南方配菜。
这家餐厅所属的连锁店在将南方烧烤传统引入佛罗里达方面发挥了重要作用,经过多年的经营,帮助在该地区确立了区域烹饪方法。
厨房尊重橡木慢火熏制的技艺,这是深深植根于美国南方烹饪传统的工艺。食客可以品尝到这种耗时的方法如何塑造这里每一道菜的风味。
这家餐厅提供堂食和外带服务,每天中午开门。营业时间随星期几略有变化,但下午到晚上都有餐食供应。
一道名为“猪肉三重奏”的招牌菜,将三种不同的猪肉做法汇集于一盘:手撕、切片和排骨,带有一丝甜味。这道菜展示了厨房掌握的肉类技艺的广度。