Pizza 4P's, 越南陈天的一家披萨店
Pizza 4P's是陈天的一家披萨店,将意大利披萨传统与日本烹饪技艺相结合。菜单上既有融合了照烧鸡肉、新鲜三文鱼等食材的创意披萨,也有经典意大利风味的披萨。
这家餐厅由日本企业家益子洋介和高杉早苗于2011年创立。此后,它从越南起步,已扩展到在多个其他国家经营分店。
这家餐厅通过其披萨制作方式将当地农民、厨师和食客连接在一起,这种理念体现在食材的选择和准备过程中。这些价值观塑造了厨房日常工作和服务的节奏。
每张桌子上都配有平板电脑,可以直接在座位上点餐。价格在越南市场属于中等水平,营业时间涵盖午餐和晚餐时段。
这家餐厅在顿阳区经营自己的乳制品农场,专门为披萨制作布拉塔奶酪和马苏里拉奶酪。这种农场自制的奶酪使其食物的味道与众不同。