La Catedral del Pisco, 位于阿根廷布宜诺斯艾利斯帕勒莫区的秘鲁海鲜餐厅
拉卡泰德拉尔德尔皮斯科是一家秘鲁海鲜餐厅，位于布宜诺斯艾利斯帕勒莫区一座建于20世纪20年代的豪宅内。菜单以多种形式的酸橘汁腌鱼和源自秘鲁沿海烹饪传统的鱼类菜肴为主。
该餐厅于2015年开业，首次以这种规模将秘鲁酸橘汁腌鱼传统带到布宜诺斯艾利斯。主厨加斯顿·阿库里奥负责该项目，借鉴了秘鲁太平洋沿岸长期确立的烹饪方法。
名字向皮斯科致敬，这种烈酒与秘鲁身份密切相关，并为扎根于秘鲁沿海传统的菜单奠定了基调。当地阿根廷渔民的每日渔获决定了餐桌上的菜肴，形成了两种饮食文化之间的桥梁。
餐厅周二至周日供应午餐和晚餐，繁忙时段建议预订。由于豪宅的布局，有些餐桌在室内，有些在户外或有遮盖的区域，因此预订时值得询问清楚。
主厨古斯塔沃·蒙特斯图尔克开发了诸如搭配三种不同胡椒的比目鱼和用酸橙及海鲜高汤腌制的整只龙虾等菜肴。这些并非源自单一的传统食谱，而是反映了他对自己多年从事的烹饪技巧的独特理解。
位置
地址
Av. Corrientes 3126, C1193 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
营业时间
星期二-星期日 12:00-23:30
GPS 坐标
-34.60422,-58.40930
最近更新
2026年8月30日 23:41
