Brasa y Leña, 西班牙马德里的柴火烧烤餐厅。
Brasa y Leña 是马德里的一家柴火和炭火烧烤餐厅，开放式厨房里，厨师在明火上烹制肉类和蔬菜。食客坐在座位上就能看到整个烹饪过程。
这家餐厅的创立旨在将正宗的西班牙烧烤方式引入马德里的现代餐饮界。此后，它因致力于传统炭火烹饪技术而闻名。
这家餐厅专注于烧烤特色菜，使用高品质的西班牙当地食材，按照传统方法在明火上烹制。
这家餐厅位于马德里市中心附近，交通便利。营业时间因星期而异，周初较短，周末延长。
厨师通过控制不同的火候，为每道菜创造特定的风味。这种对火候的掌控是每一道菜背后的技艺。
位置
地址
Pl. del Comandante las Morenas, 3, Centro, 28013 Madrid, Spain
营业时间
星期一-星期三 13:00-23:30; 星期四-星期五 13:00-00:00; 星期六-星期日 12:30-00:00
电话
GPS 坐标
40.41623,-3.70885
最近更新
2026年8月30日 23:41
