Une table au sud, 马赛的高级餐厅
Une Table au Sud 是一家米其林一星餐厅,位于马赛老港正对面,可欣赏圣母院大教堂和地中海的景色。餐厅内部采用海军蓝装饰,供应以当地鱼类和南阿尔卑斯山肉类为主的创新菜肴。
主厨吕多维克·图拉克曾在包括勒布里斯托尔和居伊·萨沃伊在内的法国著名餐厅磨练厨艺,之后创立了这家餐厅。他的经历造就了其独特的风格,并赢得了米其林的认可。
菜单灵感来自传统马赛烹饪和地中海旅行,通过两种不同的品尝套餐反映了厨师的亚美尼亚血统,讲述了个人的烹饪故事。
餐厅周二至周六供应午餐和晚餐,周日仅供应午餐,须提前预订。如果想坐在靠窗的位置欣赏港口和海景,建议尽早预订。
尽管地处海滨黄金地段,内部却采用海军蓝设计,刻意向内,营造出一个与外面喧嚣形成对比的专注用餐空间。这种对比让食物完全吸引食客的注意力。