Fischerhus, 德国格洛韦的一家餐厅
Fischerhus 餐厅坐落在格洛韦的主街上,在餐厅和露台上供应当地鱼类特色菜和德国菜肴。厨房专注于直接从波罗的海渔民那里采购的新鲜渔获。
这家餐厅的根源在于塑造了吕根岛世代相传的渔业传统,其位置靠近阿尔科纳角及其历史建筑。这个位置将该地区与波罗的海的资源及其所支持的生计直接联系在一起。
这家餐厅通过供应吕根鱼汤(一种当地鱼汤)以及其他反映吕根岛世代饮食习惯的地方特色菜,保留了渔业社区的饮食传统。
这家餐厅从四月到十一月季节性营业,并提供五间公寓供过夜客人使用。在温暖的月份,露台会变得繁忙,因此提前预订有助于获得一个好座位。
这家餐厅按照季节供应,直接从吕根岛的当地渔民和猎人那里采购食材,因此每次光顾都会带来不同的体验。与当地供应商的紧密合作意味着菜单不断变化,并始终反映该地区当时的特色。