Frumento, 意大利阿奇雷亚莱的餐厅和披萨店
Frumento 是一家餐厅兼披萨店,位于马齐尼广场一栋传统建筑内,设有室内和室外座位。厨房采用西西里经典技艺和当地食材,制作披萨、意大利面及其他菜肴。
这家餐厅的创立是为了保存西西里的烹饪传统,使用当地家庭世代相传的烹饪方法。这种手工技艺的方式至今仍塑造着餐厅的菜品,并将其与该地区的美食历史联系在一起。
餐厅的名字指的是小麦,反映了与西西里农业的深厚联系,这种联系塑造了这里供应的每一道菜。当地食材和传统食谱创造了一种植根于当地饮食习俗和家庭烹饪传统的用餐体验。
餐厅在晚间营业,接受直接到店的客人和提前电话预订。尤其是在周末,提前打电话有助于确保有座位。
这家餐厅专注于天然葡萄酒,并与当地有机生产商合作,使用新鲜食材制作时令菜单。这种与当地种植者的合作使每个季节都成为新的烹饪发现。