GYOPAO Gyoza Roppongi, 位于日本港区的中餐厅
GYOPAO Gyoza Roppongi是位于港区的一家中餐厅,采用日本和台湾的烹饪方法制作汤包。精致的汤包内馅使用鹿儿岛猪肉,配以鸡骨熬制的鲜美汤汁。
这家餐厅在港区开业,通过引入日本食材和烹饪方法重新诠释了中式饺子。这种融合方式体现了本地食材在重塑传统中式菜肴中的核心作用。
餐厅用餐空间以传统的红灯笼和木质装饰元素为特色,体现了中国与日本设计美学的融合。
周日至周四的营业时间为中午至午夜,周五和周六延长至凌晨5点。在这些延长的周末时段,深夜顾客可以放心前往。
客人可以获得木质标签,在上面写上自己的名字或留言,然后这些标签会被放置在餐厅各处。随着时间推移,这种收集方式逐渐形成了店内展示的访客记忆之墙。