Quebedeaux's Cajun Cafe, 美国派恩维尔的一家餐厅
Quebedeaux's Cajun Cafe 是派恩维尔的一家餐厅,供应经典卡津和克里奥尔菜肴,调味大胆,食材丰富。所有肉类均在店内制作,主厨 John Valenzuela 调制了17种香料混合物,确保每道菜都有独特的风味,并且没有两道意大利面的味道完全相同。
这家餐厅于2019年开业,是瓦伦苏埃拉家族的主要事业。主厨 John Valenzuela 在1980年代师从路易斯安那州著名的 Prudhomme 家族,这个传奇烹饪家族的技术和热情塑造了他的烹饪方法和这家餐厅的愿景。
这个空间通过其装饰庆祝路易斯安那州传统,墙上挂着乔治·罗德里格的画作和沼泽景象,游客一眼就能看到。现场播放卡津和柴迪科音乐,加上受文化启发的洗手间设计等细节,加强了用餐者所体验到的地道地域风情。
餐厅设有舞池和现场音乐人表演的舞台,适合团体以及希望在用餐之余享受娱乐的客人。附近停车方便,员工熟悉菜单,能引导不熟悉卡津菜的游客点餐。
主厨 John Valenzuela 为传教士和牧师提供免费餐食,只求他们祈祷,这反映了他深厚的信仰承诺。餐厅甚至聘请了一位名叫 Lance Cypert 的传教士作为员工,为团队提供精神指导。