Hawksworth Restaurant, 加拿大温哥华的精致餐厅
霍克斯沃斯餐厅是温哥华市中心的一家精致餐厅,位于玫瑰木酒店乔治亚店内,拥有三个不同的用餐空间:一个鸡尾酒吧、一个珍珠厅和一个艺术厅。每个空间都提供各自的氛围和私密程度,适合不同场合。
这家餐厅于2011年开业,在温哥华餐饮界获得国际认可方面发挥了重要作用。自开业以来,已获得众多国际奖项和殊荣。
菜单从加拿大烹饪传统中汲取灵感,使用当地生产商的时令食材,并以法式烹饪技法烹制。地域食材与国际影响在精心的组合中融为一体。
由于它是酒店的一部分运营,建议提前预订,尤其是在周末和晚上。可通过位于市中心的酒店大堂方便地到达。
行政主厨和糕点主厨将松茸、鹅肝和当地食材以意想不到的方式组合成菜肴。这些精心挑选的食材产生了令人惊喜并吸引味蕾的风味组合。