Ôven, 西班牙马德里的披萨店
Ôven 是马德里的一家披萨店，主打用新鲜食材制作的意大利传统披萨，同时也供应沙拉、布拉塔奶酪和自制意面。厨房采用意大利地方烹饪技法来制作每一道菜。
主厨 Fabio Morisi 创立了这家餐厅，旨在将正宗的托斯卡纳烹饪传统带到马德里，并为意大利美食建立一个专门的空间。从创立之初，对保留传统烹饪方法的坚持就塑造了这家餐厅的特色。
这家餐厅将意大利的烹饪传统带到了马德里，并根据当地人的饮食习惯和用餐时间进行了调整。游客可以体验到正宗的烹饪方法，感受意大利地方饮食文化。
这家餐厅每周每天都营业，周五和周六延长营业至午夜，方便想要晚些时候用餐的客人。餐厅位于市中心，交通便利，营业时间也会根据一周内不同的用餐需求进行调整。
每款披萨都采用特定的托斯卡纳技法，并使用直接从意大利生产商采购的食材制作，因此与食材的源头建立了联系。这种对选材和制作工艺的用心，使这家餐厅有别于城里的其他意大利餐厅。
位置
地址
Calle San Juan de Ortega, Esquina con, C. de Hontanás, 36, Fuencarral-El Pardo, 28050 Madrid, Spain
营业时间
星期一 10:00-23:30; 星期二 10:00-00:00; 星期三-星期四 10:00-23:30; 星期五-星期六 10:00-00:00; 星期日 10:00-23:30
电话
GPS 坐标
40.50454,-3.67489
最近更新
2026年8月30日 23:41
