Mugitoro, 位于台东区的餐厅
麦とろ是台东区的一家多层餐厅,专营山药泥料理,将磨碎的山药放在大麦饭上,搭配时令食材。驹形桥附近的这栋建筑在各楼层设有不同的用餐区。
这家餐厅成立于1926年,其创始人在秋田县发现了一种特定的山药品种。这一发现促成了东京一家专注于这种食材的餐厅的创建。
这家餐厅以山药为招牌食材,烹制的菜肴随季节变化,反映当地物产。这种烹饪方式塑造了人们在这里的用餐体验,并将游客与季节的节奏联系起来。
这家餐厅距离浅草站几分钟路程,提供多种用餐形式:一楼自助餐、七楼河景、二楼怀石料理。不同楼层让您可以根据自己的喜好选择。
这家餐厅生产山药制成的Tororin糖果和特色甜点,展示了这种传统主要食材的不寻常应用。这些产品只存在于这里,代表了厨房的创意方法。