Las Cuatro Milpas, 位于美国圣地亚哥巴里奥洛根的墨西哥餐厅
拉斯夸特罗米尔帕斯是位于圣地亚哥巴里奥洛根社区的一家墨西哥餐厅,供应传统菜肴和每天新鲜手工制作的玉米饼。店内布置简单,内有柜台座位,外面有几张桌子。
这家餐厅由墨西哥移民家庭于1930年代创立,此后一直由家族经营。食谱和烹饪方法代代相传,几乎没有改变。
拉斯夸特罗米尔帕斯长期以来一直是巴里奥洛根墨裔美国人社区的聚会场所。人们来这里不仅是为了吃饭,也是为了见邻居、分享这个社区深厚的传统。
这是一家只收现金的柜台服务店,所以来之前最好带够现金。营业时间每天不同,而且经常很早关门,提前查一下可以避免白跑一趟。
这家餐厅的名字在西班牙语中意为“四片玉米地”,源自一首歌颂乡村生活的经典墨西哥民歌。与墨西哥乡村的这种联系体现在其以家常菜为基础的菜肴中。