Poissonnerie Restaurant L'Étrille, 法国圣玛丽拉梅尔的海鲜餐厅
Poissonnerie Restaurant L'Étrille 是法国圣玛丽拉梅尔的一家海鲜餐厅。新鲜的渔获和贝类摆放在柜台,让顾客可以挑选当天想要的菜品。室内用餐区可容纳65人,室外露台可容纳30人。
这家餐厅在创立时得到了努韦勒港当地渔民的帮助,从开业之初就由他们供应新鲜的渔获。与当地渔业社区的密切联系至今仍是其身份的核心。
这家餐厅通过地道的烹饪方法和使用当地食材的海鲜菜肴,体现了地中海饮食传统。
这家餐厅适合不经预约直接光顾,但在繁忙时段,尤其是夏季,预订会更有帮助。在较为安静的时间前往,无需提前规划就能找到座位。
这家餐厅在烹饪前将龙虾和贝类存放在专门的水箱中,确保新鲜度。这种在店内保存活海鲜的做法是顾客再次光顾的原因。