Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih, 印度尼西亚雅加达Kebon Sirih的一家餐厅
纳西哥伦·卡宾·克博恩西里是一家印度尼西亚餐厅,主打山羊炒饭,将香气扑鼻的米饭与嫩肉和当地香料相结合。厨房根据订单现做,米饭在炒锅中与调好味的肉一起翻炒。
这家餐厅于1958年开业,几十年来一直沿用相同的烹饪方法。这家经营已久的餐厅以保持传统配方不变而闻名。
餐厅名称源于菜单上标志性的山羊炒饭,食客专门来到这里体验这种与当地饮食传统相关的传统做法。
这家餐厅位于居民区,可乘坐当地交通工具到达。午餐和晚餐时段人会很多,尤其是周末,许多本地人都会前来。
山羊肉来自特定供应商,并使用餐厅历史上传承下来的香料配方进行烹制。这种独特的调味组合使这道菜具有不同于其他类似餐厅的风味。