Umami – Matcha Café, 位于巴黎第三区的抹茶咖啡馆
Umami是位于巴黎第三区的一家抹茶咖啡馆,提供茶饮和小食,同时出售日本食品杂货。店内将开放式的咖啡区与摆满从日本进口食材的货架相结合。
创始人受到家人对日本传统的热情影响,这些传统在巴黎已存在多年。与日本的这种联系促使他开设了这家咖啡馆,以分享地道的茶文化。
其名称指日本料理中的第五种味道概念,你可以在这里的每一杯饮品和每一道菜中感受到这一理念。这家店是一个安静的休憩之所,让访客体验到与周围繁忙城市不同的节奏。
店面小而舒适,因此清晨或午后早些时候人较少,是最佳到访时间。菜单有限,服务很快,即使只是路过也能迅速买到东西。
这家咖啡馆以意想不到的方式供应抹茶,例如抹茶藜麦粥,以及含有柚子皮的自制格兰诺拉麦片。这种东亚柑橘类水果在法国咖啡馆中很少使用,为菜肴带来清新风味。