JK STUDIO Modern Asia, 台湾台北行义村的餐厅
JK STUDIO Modern Asia 是台北行义村的一家餐厅，融合了法国烹饪技巧和亚洲风味。内部设有石墙、水泥板、木质家具，搭配深蓝色窗帘和古董镜子，营造出精致而温馨的氛围，可容纳约42位客人，并配有16人包间。
这家餐厅从一家休闲酒吧演变为高档餐饮场所。主厨Bally曾在台北其他知名餐厅工作，他融合了法国烹饪技艺和他个人及文化背景中的亚洲风味，塑造了这一概念。
这个名字来自主厨Bally，体现了法式技艺与植根于地方记忆的亚洲风味的融合。菜肴通过台湾鱼类和地区香料等熟悉的食材讲述故事，创造出一种将人们的场所感与个人经历联系起来的用餐体验。
餐厅除周一外几乎每天营业，从上午晚些时候到晚上供应午餐和晚餐。周末和繁忙时段建议预订。位置便利，附近有停车场。
主厨使用台湾食材烹制特色菜肴，如茶熏虱目鱼搭配脆米饼和奶酪。将传统元素与现代呈现方式相结合，创造出意想不到的风味体验，将地方记忆与当代烹饪技艺联系起来。
地址
No. 13號,Alley 5, Lane 147, Section 1, Jilong Rd, Xinyi District, Taipei City, Taiwan 110
GPS 坐标
25.04289,121.56621
最近更新
2026年10月10日 06:15
